Мы – Андрей и Мария. Сооснователи бренда Brusketta – сети кейтеринговых компаний.

Доверие партнеров

Первые франшизы мы начали продавать уже после года работы предприятия. И не удивительно, что поначалу приходилось непросто. Потенциальные партнеры не были уверены, что эта категория ресторанного бизнеса будет успешной. Стоит отметить, что даже сейчас, когда прошло уже более трех лет с начала развития сети Brusketta, это направление в нашей стране мало кому знакомо. А желающих заказать такое меню для торжества немало. Именно это мы и пытались донести первым франчайзи.

На открытие первых ресторанов мы с Марией ездили сами. Общались с партнерами, все обсуждали и держали обратную связь. А потом поняли, что такие отзывы могут стать хорошей репутационной верификацией нашего бизнеса. Появилась идея записывать видео с обратной связью от владельцев ресторанов сети Brusketta и размещать их на различных интернет-площадках.

Отзывы: видео, текстовые и не только

На момент реализации этой идеи в жизнь у нас уже накопилось немало полезного материала. Мы договорились с менеджером, который проводит краткое интервью с партнерами, и в результате собрали много интересных отзывов о нашем продукте.

Поскольку ключевым направлением бренда Brusketta является продажа франшизы, то большее внимание мы уделяем обратной связи от партнеров. Они делятся с нами результатом запуска проекта, впечатлениями от совместной работы и другими моментами, которые важны не только для нас, как франчайзеров, но и для будущих покупателей продукта.

Но и отзывы от клиентов мы также отслеживаем. Ведь нам важно, чтобы рестораны не только приносили прибыль, но и радовали своей продукцией заказчиков. Чтобы отслеживать эту информацию, мы организовали централизованный call-центр. После оформления и оплаты заказа клиенту предлагается оставить свой отзыв о сотрудничестве с филиалом. Плюс, мы отслеживаем реакции покупателей, размещенные на таких популярных площадках, как «Яндекс Карты», «2ГИС» и прочих.

Для клиентов

Мы не случайно решили брать обратную связь у партнеров в формате видеоинтервью. Очевидно, что текст оставить проще. Но, изучив вопрос отношения людей к таким отзывам, поняли, что доверия эти сообщения не вызывают. Другое дело – видео. Здесь человек лично рассказывает о работе открытого ресторана и сотрудничества с нами, как с франчайзи. Такая форма сообщений не только вызывает расположение у тех, кто их смотрит, но и позволяет раскрыть нюансы сотрудничества.

Зачем Brusketta вообще нужны отзывы?

Собранные видео с обратной связью от франчайзи мы размещаем на нескольких площадках. Таким образом значительно расширяется зона для поисковой выдачи, и потенциальным покупателям франшизы становится проще узнать о нашем бренде. Но это не единственная цель публикации отзывов.

И для бизнеса

Сложно переоценить пользу видеоотзывов для развития нашего бизнеса. Эмоции, незначительные на первый взгляд детали, личное отношение – изучая все это, будущие франчайзи Brusketta могут составить исчерпывающее впечатление о нас, как о бренде и надежном партнере. По своему опыту можем сказать, что такая обратная связь в качестве элемента продаж часто работает лучше любой другой рекламы.

Отзывы мы получаем разные. И не все из них полностью положительные. Часто в некоторых сообщениях партнеры указывают на недоработки нашей команды. Так как лично открытием новых филиалов мы уже не занимаемся, то можем упустить некоторые нюансы практического сотрудничества с франчайзи. И тогда обратная связь позволяет нам «поработать над ошибками» и выявить моменты, чтобы в будущем избежать подобных сложностей.

Отзывы можно посмотреть здесь